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post-sterilization相关论文
长保质期酸乳关键加工过程对变性淀粉的影响
研究长保质期酸乳的均质及后杀菌过程对变性淀粉颗粒形态的影响。结果表明:随均质温度的升高,均质压力的增大,淀粉破碎逐渐增多,最......
期刊
长保质期酸乳
均质
后杀菌
变性淀粉
shelf-stable yogurt
homogenization
post-sterilization
modi
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